楽しく栄養バランスの
摂れた食事を心がけています！
白樺の家では２カ月に１回メンバーさん・スタッフ・ミールケアさんが集まり、給食委員会を開催しています。
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今年の夏祭りは、メンバーさんとスタッフ約60名で楽しみました。
目玉企画の中庭での縁日に、焼きそば・綿あめ・ポップコーンが出店されると聞いて、
何が食べたいかな、暑くなりそうだから冷やしそうめんも食べさせてあげたい という気持ちからメニューを考えました。
ニコニコ笑顔や、楽しそうにしゃべる声がたくさん聞こえた1日でした。
夏祭り 献立
鶏のから揚げ・フランクフルト・冷やしそうめん・わかめおにぎり・トマトと豆苗のさっぱり和え
フライドポテト・冷やしキュウリ・バナナチョコパフェ・ジュース
♪毎年大盛り上がりのクリスマス会♪
クリスマス会の献立について、検討したのは10月頭のことでした。例年、サンドウィッチやスパゲティを主食に洋風献立を提供していましたが、今回はメンバーさんからの「寿司がいいなぁ」という意見を参考にサーモンをお花に見立てたカップ寿司を計画しました。カップを半透明のものにして、どの角度から見ても華やかなお寿司を主食に提供することで、クリスマス会当日は美味しくいただくことが出来ました。また、当日は毎日美味しい食事を提供してくださるミールケアさんがサンタクロースに変身して、厨房から盛り上げてくれました。赤いエプロンと、帽子がサンタクロースを連想させます。楽しくおいしい時間をメンバーさんと共に過ごせました。
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季節を感じながら旬をいただく！
毎日のバランスの摂れた食事にくわえ、季節ごとのイベントにも楽しくなるような献立を提供しています。
節分
節分の献立です。寒さに負けぬよう、元気な体を作っていただけるよう恵方巻と豆を使用したサラダを加えました。
◇恵方巻き・焼きししゃも・ふろふき大根柚子味噌がけ・お豆サラダ・甘酢しょうが
ひな祭り
ももの節句祝いの献立です。美味しさと見た目の華やかさを両立させ、メンバーさんに食事を楽しんでいただけるよう工夫しました。
◇ひな祭りちらし・和風ミートローフ・菜花の和え物・いちごミルク寒・漬物
24季節 小満
24節季・小満 をイメージした献立です。安曇野地区でも田に水が入り、北アルプスの山並みが美しく映るようになりました。
メンバーさんの健やかな暮らしを応援する気持ちを込めました。
◇麦ごはん・魚のグリンピースソースがけ・切干と切り昆布の煮物・アスパラバターソテー
こちらは献立の一部です。
目でも楽しめ栄養のある食事を提供するため、健康面に配慮しながらメンバーさん一人一人サポートしております。